غذای هواپیمایی سنگاپور

سفر با هواپیما می تواند تجربه ای دلپذیر یا خسته کننده باشد و یکی از عوامل کلیدی که بر این تجربه تاثیر می گذارد کیفیت غذای سرو شده در طول پرواز است. بسیاری از مسافران نگران طعم و تازگی غذا در ارتفاع بالا هستند شرایطی که حس بویایی و چشایی را تحت تاثیر قرار می دهد. در این میان شرکت های هواپیمایی پیشرو مانند هواپیمایی سنگاپور ایرلاینز (Singapore Airlines) با سرمایه گذاری قابل توجه در بخش کیترینگ خود توانسته اند تجربه ای متفاوت و باکیفیت از صرف غذا در آسمان ارائه دهند و خود را به عنوان یکی از بهترین ها در این زمینه مطرح کنند.

هواپیمایی سنگاپور پرچمدار کشور سنگاپور یکی از معتبرترین و شناخته شده ترین شرکت های هواپیمایی در سطح جهان است. این ایرلاین که به دلیل خدمات متمایز ناوگان مدرن و به خصوص توجه ویژه به جزئیات در تجربه مسافر شناخته می شود بارها در رتبه بندی های بین المللی به عنوان بهترین ایرلاین دنیا انتخاب شده است.

توجه به رضایت مسافر در تمام جنبه های سفر از جمله پذیرایی و غذای باکیفیت یکی از اصول اصلی فعالیت سنگاپور ایرلاینز است که آن را از بسیاری از رقبا متمایز می کند.

شرکت هواپیمایی سنگاپور ایرلاینز در سال ۱۹۷۲ میلادی تاسیس شد. ریشه های این ایرلاین به مالایان ایرویز (Malayan Airways) باز می گردد که در سال ۱۹۴۷ فعالیت خود را آغاز کرده بود. پس از چندین مرحله تغییر نام و ساختار از جمله مالزی-سنگاپور ایرلاینز (MSA) در نهایت در سال ۱۹۷۲ MSA به دو بخش تقسیم شد و هواپیمایی سنگاپور ایرلاینز به عنوان شرکت مستقل سنگاپوری شکل گرفت.

از همان ابتدا سنگاپور ایرلاینز بر ارائه خدمات لوکس و باکیفیت تمرکز داشت و به سرعت به یکی از پیشروان صنعت هوانوردی تبدیل شد.

کیفیت غذای هواپیمایی سنگاپور ایرلاینز یکی از نقاط قوت اصلی این شرکت است و آن را در میان بهترین ایرلاین ها از نظر پذیرایی قرار داده است. برخلاف تصور رایج مبنی بر استفاده از غذاهای منجمد در پروازها سنگاپور ایرلاینز تاکید زیادی بر استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت دارد.

تنوع بالای منو طعم مطلوب غذاها حتی در ارتفاع بالا و توجه به جزئیات در سرو باعث شده تا تجربه صرف غذا در پروازهای این ایرلاین حتی در کلاس اکونومی فراتر از انتظار بسیاری از مسافران باشد.

آماده سازی روزانه حدود 50,000 وعده غذا برای هواپیمایی سنگاپور یک فرآیند پیچیده و دقیق است که توسط شرکت های کیترینگ بزرگ و متخصص انجام می شود. هواپیمایی سنگاپور با همکاری شرکت هایی مانند گیت گورمت (Gate Gourmet) که یکی از بزرگترین ارائه دهندگان خدمات کیترینگ هواپیمایی در جهان است این حجم عظیم از غذا را با رعایت بالاترین استانداردها تهیه می کند.

این فرآیند شامل برنامه ریزی دقیق تهیه مواد اولیه تازه پخت تحت نظارت سرآشپزهای مجرب و سپس فرآیندهای خنک سازی سریع و بسته بندی بهداشتی است تا کیفیت و سلامت غذا تا زمان سرو در هواپیما حفظ شود. زمان بندی در این آشپزخانه ها بسیار حیاتی است و کارکنان تحت فشار زمانی زیاد برای آماده سازی هزاران وعده غذا برای پروازهای مختلف کار می کنند.

فرآیند آماده سازی غذا در آشپزخانه های کیترینگ سنگاپور ایرلاینز شامل نکات دقیق برای اطمینان از طعم و کیفیت در ارتفاع است. به دلیل تغییر حس چشایی در فشار پایین داخل کابین سرآشپزها میزان نمک و ادویه ها را تنظیم می کنند.

همچنین غذاها به گونه ای پخته می شوند که پس از گرم شدن مجدد در هواپیما خشک نشوند و بافت و طعم مطلوب خود را حفظ کنند. خنک سازی سریع غذاها تا دمای زیر 10 درجه سلسیوس پس از پخت برای جلوگیری از رشد باکتری ها و حفظ بهداشت یک مرحله اجباری و بسیار مهم در این فرآیند است.

طرح «از مزرعه به هواپیما» (Farm to Plane) رویکردی است که برخی ایرلاین ها از جمله سنگاپور ایرلاینز برای تاکید بر تازگی و کیفیت مواد اولیه غذای خود در پیش گرفته اند. این طرح به معنای استفاده مستقیم از محصولات کشاورزی تازه و محلی تا حد امکان در تهیه وعده های غذایی است.

هدف از این کار ارائه غذاهایی با طعم بهتر و ارزش غذایی بالاتر به مسافران است. این رویکرد نشان دهنده تعهد ایرلاین به پایداری و حمایت از تولیدکنندگان محلی نیز می باشد.

استفاده از محصولات ارگانیک و محلی بخشی کلیدی از طرح «از مزرعه به هواپیما» و رویکرد کلی سنگاپور ایرلاینز به کیترینگ است. با تامین مواد اولیه از منابع ارگانیک و کشاورزان محلی ایرلاین اطمینان حاصل می کند که از تازه ترین و باکیفیت ترین محصولات فصل در تهیه غذاها استفاده می شود.

این کار نه تنها به بهبود طعم و کیفیت غذا کمک می کند بلکه اثرات زیست محیطی ناشی از حمل ونقل مواد اولیه را نیز کاهش می دهد و از اقتصادهای محلی حمایت می کند.

منوی غذای هواپیمایی سنگاپور به دلیل تنوع و خلاقیت شهرت دارد. این ایرلاین به طور مداوم منوهای خود را به روزرسانی می کند و غذاهای جدیدی را با الهام از cuisineهای مختلف جهانی و منطقه ای معرفی می نماید. منوها معمولاً هر یک تا دو ماه تغییر می کنند.

مسافران می توانند از میان طیف وسیعی از گزینه ها شامل غذاهای غربی آسیایی و همچنین منوهای ویژه برای رژیم های غذایی خاص (مانند گیاهی بدون گلوتن کوشر حلال و غیره) انتخاب کنند. امکان پیش سفارش غذاهای خاص (Book the Cook) برای مسافران کلاس های بالا نیز وجود دارد.

هواپیمایی سنگاپور ایرلاینز تجربه های متفاوتی از سفر و پذیرایی را در کلاس های پروازی مختلف خود ارائه می دهد که شامل سوئیت کلاس فرست کلاس بیزینس کلاس پریمیوم اکونومی کلاس و اکونومی کلاس می شود.

کیفیت و تنوع غذا و نوشیدنی در هر کلاس متناسب با سطح آن است اما سنگاپور ایرلاینز تلاش می کند تا حتی در پایین ترین کلاس پروازی نیز استانداردهای بالایی را حفظ کند.

سوئیت کلاس بالاترین سطح تجمل در پروازهای سنگاپور ایرلاینز است که در هواپیماهای ایرباس A380 ارائه می شود. در این کلاس مسافران تجربه ای بی نظیر از غذاخوری در ارتفاع را دارند.

غذاها توسط سرآشپزهای بین المللی طراحی شده اند و با بهترین مواد اولیه و در ظروف لوکس سرو می شوند. منو شامل گزینه های متنوعی از غذاهای بین المللی و محلی است و امکان پیش سفارش غذاهای Gourmet نیز وجود دارد.

فرست کلاس سنگاپور ایرلاینز نیز تجربه ای بسیار لوکس از غذاخوری ارائه می دهد. مسافران این کلاس می توانند از منویی گسترده با غذاهای Gourmet و نوشیدنی های ممتاز لذت ببرند.

سرویس غذا در فرست کلاس بسیار شخصی سازی شده است و مسافران می توانند زمان سرو غذا را خودشان تعیین کنند. کیفیت مواد اولیه و نحوه آماده سازی غذاها در این کلاس در بالاترین سطح قرار دارد.

بیزینس کلاس سنگاپور ایرلاینز نیز تجربه ای ممتاز از غذاخوری را فراهم می کند. مسافران این کلاس از منویی با گزینه های متنوع و باکیفیت بالا بهره مند می شوند.

غذاها در ظروف چینی سرو می شوند و انتخاب نوشیدنی ها نیز شامل انواع شراب و نوشیدنی های دیگر است. امکان پیش سفارش غذا از منوی گسترده تر «Book the Cook» نیز برای مسافران بیزینس کلاس فراهم است.

پریمیوم اکونومی کلاس سنگاپور ایرلاینز تجربه ای ارتقا یافته نسبت به اکونومی معمولی ارائه می دهد و این ارتقا شامل خدمات پذیرایی نیز می شود. مسافران این کلاس از منویی با گزینه های بیشتر و باکیفیت تر نسبت به اکونومی برخوردار هستند.

نوشیدنی های متنوع تری نیز در این کلاس سرو می شود و توجه به جزئیات در ارائه غذا بیشتر است تا تجربه سفر دلپذیرتری فراهم شود.

حتی در اکونومی کلاس هواپیمایی سنگاپور تلاش می کند تا استانداردهای بالایی را در ارائه غذا حفظ کند. منوی اکونومی شامل گزینه های متنوعی از غذاهای اصلی با الهام از cuisineهای آسیایی و بین المللی است.

کیفیت مواد اولیه و طعم غذاها در مقایسه با بسیاری از ایرلاین های دیگر در همین کلاس پروازی بالاتر ارزیابی می شود. سرویس دهی نیز کارآمد و دوستانه است.

خدمات شرکت هواپیمایی سنگاپور فراتر از پذیرایی باکیفیت است. این ایرلاین به دلیل ارائه سیستم سرگرمی داخل پرواز (KrisWorld) با طیف وسیعی از فیلم ها موسیقی و بازی ها شهرت دارد.

خدمات مشتریان در طول پرواز و در فرودگاه صندلی های راحت و جادار در تمام کلاس ها (به خصوص در مدل های جدید هواپیما) و برنامه های وفاداری مشتری (KrisFlyer) از دیگر خدماتی هستند که سنگاپور ایرلاینز ارائه می دهد.

هواپیمایی سنگاپور ایرلاینز به دلیل کیفیت خدمات و عملکرد خود جوایز متعددی را در سطح بین المللی دریافت کرده است. این جوایز شامل عناوین «بهترین ایرلاین جهان» «بهترین کلاس فرست» «بهترین کلاس بیزینس» و «بهترین خدمات پذیرایی داخل پرواز» از سازمان های معتبر مانند اسکای ترکس (Skytrax) و سایر نشریات و وب سایت های تخصصی هوانوردی و گردشگری می شود.

این جوایز نشان دهنده تعهد مداوم ایرلاین به برتری در تمام جنبه های فعالیت خود است.

در انتخاب غذای هواپیما به خصوص در پروازهای طولانی توجه به چند نکته می تواند تجربه شما را بهبود بخشد. اگر رژیم غذایی خاصی دارید (مانند گیاهخواری آلرژی به مواد غذایی نیازهای مذهبی یا پزشکی) حتماً از قبل و در زمان رزرو بلیط غذای ویژه خود را سفارش دهید.

همچنین هیدراته ماندن در طول پرواز بسیار مهم است؛ بنابراین به میزان کافی آب بنوشید و از مصرف زیاد نوشیدنی های الکلی و کافئین دار خودداری کنید. اگر امکان انتخاب دارید غذایی را انتخاب کنید که با ذائقه شما سازگارتر است و معمولاً در ارتفاع طعم خود را بهتر حفظ می کند.

بهترین و خوشمزه ترین غذاها برای کدام خطوط هواپیمایی است؟

هواپیمایی سنگاپور ترکیش ایرلاینز قطر ایرویز و امارات از جمله ایرلاین هایی هستند که به دلیل کیفیت و تنوع بالای غذاهای خود شهرت جهانی دارند و اغلب در رتبه بندی ها جزو بهترین ها قرار می گیرند.

ناوگان سنگاپور ایرلاین از چند فروند هواپیما تشکیل شده است ؟

ناوگان هواپیمایی سنگاپور ایرلاینز شامل بیش از 130 فروند هواپیما از انواع مدرن مانند ایرباس A350 ایرباس A380 و بوئینگ 777 و 787 است که برای مسیرهای دوربرد و میان برد استفاده می شوند.

چه غذایی در هواپیما سرو می کنند؟

در هواپیماها معمولاً یک یا چند وعده غذای اصلی (مانند مرغ گوشت ماهی یا گزینه گیاهی) به همراه پیش غذا دسر و نوشیدنی سرو می شود. منوها بسته به ایرلاین کلاس پروازی و طول مسیر متفاوت هستند.