غذاهای محلی سن پترزبورگ

سن پترزبورگ، نگین شمالی روسیه، نه تنها به خاطر معماری باشکوه، موزه های بی نظیر و کانال های آبی زیبا شهرت دارد، بلکه سفره ای غنی از طعم های اصیل و به یادماندنی را نیز پیش روی بازدیدکنندگان می گذارد. آشنایی با غذاهای محلی سن پترزبورگ، فرصتی بی نظیر برای غرق شدن در فرهنگ و تاریخ این شهر باشکوه است. در این شهر، می توانید تفسیرهای منحصربه فردی از آشپزی روسی را در بهترین رستوران ها و کافه های سنتی تجربه کنید که فراتر از یک لیست ساده از غذاهای عمومی روسیه است.

سن پترزبورگ، پایتخت سابق تزارها و مهد فرهنگ و هنر روسیه، مکانی است که تجربه غذایی، بخشی جدایی ناپذیر از درک عمیق تر آن به شمار می رود. درست است که بسیاری از غذاهای روسی در سراسر کشور محبوب و مشترک هستند، اما سن پترزبورگ با رستوران های اصیل و آشپزهای ماهر خود، هر یک از این غذاها را با کیفیتی بی نظیر و گاه با پیچ وخم های خاص خود ارائه می دهد. از سوپ های گرم کننده و مقوی برای روزهای سرد گرفته تا سالادهای تازه و خنک برای تابستان، و از دسرهای شیرین تا خوراکی های خیابانی لذیذ، این شهر ضیافتی واقعی برای ذائقه شما فراهم می کند. هر لقمه غذا در سن پترزبورگ داستانی از گذشته و حال روسیه را بازگو می کند و شما را به قلب زندگی روزمره مردم این سرزمین می برد.

چرا باید غذاهای محلی سن پترزبورگ را امتحان کنید؟

تجربه غذاهای محلی در هر مقصدی، یکی از لذت بخش ترین و غنی ترین بخش های سفر است و سن پترزبورگ نیز از این قاعده مستثنی نیست. این تجربه فراتر از صرفاً سیر شدن است؛ بلکه راهی برای غرق شدن در عمق فرهنگ و سنت های یک ملت محسوب می شود. آشپزی روسی و به ویژه سنت پترزبورگ، پنجره ای به سوی تاریخ پرفرازونشیب و سبک زندگی مردمانش می گشاید.

• غرق شدن در فرهنگ: غذاها در روسیه ریشه های عمیقی در تاریخ و زندگی مردم دارند. با چشیدن هر غذای محلی، شما نه تنها طعمی جدید را تجربه می کنید، بلکه داستانی از گذشته، سنت ها و آداب ورسوم مردم روسیه را درک خواهید کرد. این یک تجربه فرهنگی عمیق است که هیچ موزه یا بنای تاریخی به تنهایی نمی تواند آن را به شما ارائه دهد.
• کیفیت و اصالت: در سن پترزبورگ، می توانید طعم های اصیل و دست اول غذاهای روسی را در رستوران های قدیمی و بازارهای محلی بچشید. این شهر دارای رستوران هایی با سابقه طولانی است که دستور پخت های سنتی را با وفاداری حفظ کرده اند و از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده می کنند.
• تنوع بی نظیر: آشپزی سن پترزبورگ طیف وسیعی از طعم ها را در بر می گیرد؛ از غذاهای اشرافی و مجلل تزارها گرفته تا خوراکی های خیابانی ساده و غذاهای فصلی که با مواد اولیه همان فصل تهیه می شوند. این تنوع باعث می شود برای هر سلیقه ای، غذایی دلچسب پیدا شود.
• سفر با طعم ها: هر غذایی در سن پترزبورگ، داستانی برای گفتن دارد. این غذاها نه تنها به شما انرژی می دهند، بلکه شما را در یک سفر حسی به گذشته می برند و ارتباطی قوی تر با شهری که در آن قدم می زنید، ایجاد می کنند.

غذاهای اصلی و سوپ های معروف سن پترزبورگ: ضیافتی برای ذائقه

آشپزی روسی به خاطر سوپ های مقوی و غذاهای اصلی دلگرم کننده خود شهرت دارد. سن پترزبورگ نیز با رستوران ها و کافه های سنتی خود، بهترین و اصیل ترین نسخه های این غذاها را ارائه می دهد که هر گردشگری باید آن ها را امتحان کند.

بورشت (Borscht): پادشاه سوپ های روسی

بورشت، شاید معروف ترین سوپ روسی باشد که با رنگ قرمز یا بنفش زیبایش شناخته می شود. این سوپ ریشه های اوکراینی دارد، اما به سرعت در روسیه و بسیاری از کشورهای اروپای شرقی محبوبیت فوق العاده ای پیدا کرده است. ترکیبات اصلی بورشت شامل چغندر است که عامل اصلی رنگ و طعم خاص آن است. علاوه بر چغندر، گوشت (معمولاً گوشت گاو یا خوک)، کلم، سیب زمینی و هویج نیز به آن اضافه می شوند.

بورشت معمولاً داغ و با یک قاشق بزرگ خامه ترش (Smetana) و مقدار زیادی شوید تازه سرو می شود. در برخی مناطق، این سوپ را همراه با نان سیردار پامپوشکی یا نان چاودار تیره رنگ میل می کنند. جالب است بدانید که در فصل تابستان، برخی نسخه های سرد بورشت نیز تهیه می شوند که بسیار خنک کننده و دلپذیرند. طعم متعادل شیرین و ترش آن، این سوپ را به یک غذای کامل و سیرکننده تبدیل کرده است.

سولیانکا (Solyanka): سوپ غلیظ و پرملات

سولیانکا یک سوپ غلیظ، ترش و شور است که با پایه ای از آب گوشت (گوشت، ماهی یا قارچ) تهیه می شود. این سوپ به دلیل طعم های قوی و لایه های متفاوتش، غذایی منحصر به فرد به شمار می رود. سه نوع اصلی سولیانکا وجود دارد: گوشت، ماهی و قارچ.

مواد مشترک در انواع سولیانکا شامل خیارشور، زیتون، آب نمک (که به آن طعم شور و ترش می دهد)، گوجه، خامه ترش و شوید است. سولیانکای گوشت معمولاً با ترکیبی از گوشت های مختلف مانند گوشت گاو، سوسیس و ژامبون پخته می شود. سولیانکای ماهی نیز با انواع ماهی تازه تهیه شده و سولیانکای قارچ، مناسب گیاه خواران، با قارچ های مختلف و کلم آماده می شود. این سوپ به دلیل ترکیبی از طعم های شور، ترش و کمی تند، بسیار محبوب است و یک وعده غذایی کامل و انرژی بخش محسوب می شود.

شی (Shchi): سوپ کلم گرم کننده

شی یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین سوپ های روسی است که قدمت آن به قرن نهم میلادی بازمی گردد. این سوپ کلم، غذایی ساده اما بسیار مقوی و سیرکننده است که به ویژه برای روزهای سرد روسیه بسیار مناسب است. مواد اصلی شی شامل کلم (تازه یا ترش)، آب گوشت و سبزیجات ریشه ای مانند هویج و سیب زمینی است.

شی نیز مانند بسیاری از سوپ های روسی، معمولاً با خامه ترش و نان چاودار سرو می شود. این سوپ نه تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه به دلیل سادگی و استفاده از مواد اولیه در دسترس، قرن هاست که جزء جدایی ناپذیر آشپزی روزمره روسیه محسوب می شود.

اوکا (Ukha): سوپ ماهی اصیل روسی

اوکا یک سوپ ماهی سنتی و اصیل روسی است که پخت آن به خودی خود یک هنر محسوب می شود. این سوپ به خصوص در فضای باز و کنار رودخانه ها و دریاچه ها، جایی که ماهی تازه صید می شود، بسیار محبوب است. اوکا با استفاده از ماهی تازه (مانند ماهی سیم یا اسبله) و سبزیجات معطر تهیه می شود.

ترکیبات معمول اوکا شامل شوید، جعفری، تره، برگ بو، فلفل سیاه و گاهی زعفران است که به آن طعمی ناب و دریایی می بخشد. این سوپ معمولاً شفاف و سبک است و بر طعم خالص ماهی تازه تأکید دارد. اگر به غذاهای دریایی علاقه مندید، چشیدن اوکا در سفر به سن پترزبورگ را از دست ندهید.

پلمنی (Pelmeni) و وارنیکی (Vareniki): دامپلینگ های دلپذیر

پلمنی و وارنیکی دو نوع دامپلینگ محبوب در آشپزی روسی هستند که هر یک ویژگی های خاص خود را دارند. پلمنی ها، دامپلینگ های کوچکی هستند که با خمیر نازک و پر شده با گوشت چرخ کرده (معمولاً گوشت گاو، خوک یا مخلوطی از آن ها) تهیه می شوند. پس از آب پز شدن، معمولاً با خامه ترش، کره، سرکه یا خردل سرو می شوند. پلمنی غذایی راحت و خانگی است که در سراسر روسیه بسیار محبوب است.

وارنیکی ها اما بیشتر با سبزیجات، میوه ها یا پنیر پر می شوند. پرکننده های رایج وارنیکی شامل سیب زمینی، قارچ، کلم، یا توت فرنگی و پنیر شیرین است. وارنیکی ها نیز مانند پلمنی، آب پز می شوند و با خامه ترش یا کره سرو می گردند. تفاوت های ظریفی در طعم و بافت این دو دامپلینگ وجود دارد که هر دو را به تجربه ای دلپذیر تبدیل می کند.

پلمنی و وارنیکی نه تنها غذاهایی لذیذ و سیرکننده هستند، بلکه بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ غذایی روسیه به شمار می روند و اغلب به صورت دسته جمعی و خانوادگی تهیه می شوند.

بیف استروگانف (Beef Stroganoff): شاهکار آشپزی روسی

بیف استروگانف، یکی از معروف ترین و جهانی ترین غذاهای کلاسیک روسی است که نام خود را از خانواده اشرافی استروگانف در قرن نوزدهم گرفته است. این غذا از تکه های نازک گوشت گاو تهیه می شود که در سس خامه ای غلیظ و لذیذ، همراه با قارچ و پیاز پخته می شود.

بیف استروگانف معمولاً با پوره سیب زمینی، سیب زمینی سرخ شده یا برنج سرو می شود. ترکیب مخملی سس، نرمی گوشت و طعم دلپذیر قارچ، این غذا را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کرده و شهرت جهانی آن بی دلیل نیست. در سن پترزبورگ، می توانید این غذای کلاسیک را در بهترین رستوران ها با کیفیتی بی نظیر تجربه کنید.

مرغ کیف (Chicken Kiev): غذایی فراتر از مرزها

مرغ کیف، هرچند نامش به پایتخت اوکراین اشاره دارد، اما به عنوان یکی از غذاهای محبوب و شناخته شده در آشپزی روسی نیز به شمار می رود و شهرت جهانی پیدا کرده است. این غذا شامل یک سینه مرغ رول شده است که داخل آن با کره ذوب شده و سبزیجات معطر (مانند شوید و سیر) پر شده است. سپس مرغ را با آرد سوخاری پوشانده و سرخ یا پخته می کنند.

نکته جذاب در مورد مرغ کیف، لایه ترد بیرونی و کره ذوب شده و معطری است که هنگام برش زدن از داخل آن خارج می شود. این غذا ترکیبی از تردی، نرمی و طعم های غنی است که آن را به یک انتخاب عالی برای علاقه مندان به مرغ تبدیل می کند.

گولابتسی (Golubtsi): دلمه کلم پیچ روسی

گولابتسی، نسخه روسی دلمه کلم پیچ است که شباهت زیادی به دلمه های محبوب در آشپزی ایرانی دارد. این غذا از برگ های بزرگ کلم تهیه می شود که با ترکیبی از گوشت چرخ کرده، برنج و ادویه پر می شوند. سپس گولابتسی ها در سس گوجه فرنگی غلیظ، گاهی با آلو بخارا یا سایر سبزیجات و ادویه ها، پخته می شوند.

گولابتسی یک غذای سنتی و محبوب است که اغلب برای موقعیت های خاص و دورهمی های خانوادگی تهیه می شود. این دلمه طعمی شیرین و ترش دارد و یک غذای کامل و سیرکننده محسوب می شود.

کتلت (Kotleta): ورژن روسی همبرگر

کتلت های روسی، پاسخ سنتی روسیه به همبرگر یا کوفته های گوشتی هستند. این کتلت ها از گوشت چرخ کرده (معمولاً گوشت گاو، خوک، مرغ، یا حتی ماهی) تهیه می شوند. گوشت با پیاز، نان خیسانده در شیر و ادویه ها طعم دار شده و به شکل کتلت های گرد یا بیضی در می آیند و سپس سرخ می شوند تا لایه ای ترد و طلایی پیدا کنند.

کتلت ها غذایی ارزان، ساده و در عین حال مغذی هستند که در آشپزی خانگی روسیه بسیار پرکاربردند. این غذا معمولاً با کلم بخارپز، سیب زمینی (پوره یا سرخ شده) یا گندم سیاه (Grechka) سرو می شود. هر منطقه در روسیه ممکن است نسخه خاص خود را از کتلت داشته باشد، اما همگی بر سادگی و طعم دلپذیر تمرکز دارند.

شاشلیک (Shashlik): کباب روسی

شاشلیک، نسخه روسی کباب است که شباهت زیادی به شیشلیک ایرانی دارد، اما با تفاوت هایی در طرز تهیه و مرینت کردن گوشت. این غذا از تکه های گوشت (معمولاً گوسفند، خوک، گوساله یا مرغ) تهیه می شود که در ترکیبی از پیاز، سیر، ادویه ها و مواد اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو برای مدت طولانی مرینت می شوند.

پس از مرینت شدن، تکه های گوشت به سیخ کشیده شده و روی زغال چوب یا گریل کباب می شوند تا طعمی دودی و آبدار پیدا کنند. شاشلیک غذایی بسیار محبوب برای پیک نیک ها، دورهمی ها و جشن های تابستانی است. معمولاً با نان تخت، سبزیجات تازه و ترشی هایی مانند خیارشور سرو می شود.

سالادها و پیش غذاهای معروف سن پترزبورگ

سالادها بخش مهمی از آشپزی روسی هستند و با طعم های متنوع و مواد اولیه تازه، مکمل خوبی برای غذاهای اصلی به شمار می روند.

سالاد الویه (Olivier Salad): محبوب جهانی با ریشه روسی

سالاد الویه، معروف ترین سالاد روسی است که نه تنها در روسیه بلکه در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران محبوبیت فراوانی دارد. این سالاد به خصوص در جشن ها و مناسبت های خاص مانند سال نو میلادی، پای ثابت سفره های روسی است. ترکیبات اصلی آن شامل سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور، نخودفرنگی و گوشت مرغ یا ژامبون است که با سس مایونز فراوان مخلوط می شود. سالاد الویه با طعمی دلپذیر و بافتی نرم، یک پیش غذای ایده آل و سیرکننده است.

هرینگ زیر کت خز (Herring under a Fur Coat): سالادی متفاوت

این سالاد با نام عجیبش، یکی از سالادهای خاص و رنگارنگ روسی است که ظاهر بسیار جذابی دارد. هرینگ زیر کت خز، یک سالاد لایه ای است که از لایه های ماهی هرینگ (شاه ماهی)، سیب زمینی پخته، هویج، پیاز و چغندر پخته تشکیل شده و هر لایه با سس مایونز پوشانده می شود.

چغندر به این سالاد رنگ بنفش خاصی می دهد و معمولاً روی سالاد با تخم مرغ خردشده یا شوید تزئین می شود. طعم شور ماهی هرینگ در کنار شیرینی سبزیجات و کرمی بودن سس مایونز، ترکیبی منحصر به فرد و به یادماندنی را ایجاد می کند.

سالاد میموزا (Mimosa Salad): سالادی مقوی

سالاد میموزا، سالادی سرد و لایه ای است که به دلیل ظاهر زیبایش که شبیه به گل میموزا (با تخم مرغ رنده شده روی آن) است، این نام را به خود گرفته است. این سالاد از ترکیب تن ماهی، تخم مرغ آب پز رنده شده، پنیر رنده شده و سس مایونز تهیه می شود.

سالاد میموزا بسیار مقوی است و می تواند به عنوان یک وعده اصلی سبک نیز سرو شود. این سالاد به خصوص در فصول گرم سال، یک انتخاب خنک و دلپذیر است.

سالاد وینگرت (Vinaigrette): سالاد سبزیجات ریشه ای

سالاد وینگرت، یک سالاد ساده و سالم است که از سبزیجات ریشه ای پخته مانند چغندر، هویج، سیب زمینی، خیارشور و گاهی پیاز تهیه می شود. این مواد به صورت مکعبی خرد شده و با کمی روغن و سرکه یا آب لیمو مزه دار می شوند. وینگرت به دلیل رنگارنگی و طعم تازه و کمی ترشش، یک پیش غذای محبوب و سالم در آشپزی روسی است.

خوراکی های خیابانی و میان وعده های دلپذیر

سن پترزبورگ، علاوه بر رستوران های لوکس، دنیایی از خوراکی های خیابانی و میان وعده های دلپذیر را نیز به شما عرضه می کند که در حین گشت وگذار در شهر می توانید از آن ها لذت ببرید.

بلینی (Blini): پنکیک های نازک روسی

بلینی ها، پنکیک های نازک و کرپ مانند روسی هستند که یکی از نمادهای آشپزی این کشور به شمار می روند. بلینی را می توان به صورت شیرین یا شور سرو کرد و همین ویژگی باعث تنوع بی نظیر آن شده است. بلینی های شیرین معمولاً با مربا، عسل، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده میل می شوند و برای صبحانه یا میان وعده بسیار مناسب اند.

بلینی های شور اما با خاویار (یکی از بهترین تجربه ها)، گوشت چرخ کرده، قارچ، کلم یا پنیر سرو می شوند و می توانند یک وعده غذایی کامل باشند. بلینی ها به راحتی در دکه های خیابانی و کافه ها پیدا می شوند و تجربه ای سریع و لذیذ از آشپزی روسی را فراهم می کنند.

اولادی (Oladyi): پنکیک های ضخیم تر

اولادی ها، نوعی دیگر از پنکیک های روسی هستند که برخلاف بلینی ها، کوچک تر، ضخیم تر و پف دارترند. خمیر اولادی از آرد، تخم مرغ و شیر تهیه می شود و گاهی به آن کشمش یا تکه های سیب اضافه می کنند تا طعمی شیرین تر بگیرد.

اولادی نیز معمولاً با خامه ترش، مربا یا عسل سرو می شود و یک میان وعده یا صبحانه دلچسب و مقوی محسوب می شود. بافت نرم و پف دار آن ها، تجربه ای متفاوت از پنکیک های سنتی را ارائه می دهد.

چبورک (Cheburek): پیراشکی خیابانی

چبورک یک پیراشکی مثلثی شکل و سرخ شده است که از غذاهای خیابانی محبوب در روسیه و کشورهای اطراف محسوب می شود. خمیر نازک چبورک با گوشت چرخ کرده، ادویه و گاهی پنیر پر می شود و سپس در روغن داغ سرخ می شود تا کاملاً طلایی و ترد شود.

چبورک را باید داغ داغ میل کرد تا از طعم لذیذ و بافت ترد آن نهایت لذت را برد. این خوراکی به خصوص در هوای سرد سن پترزبورگ، یک میان وعده بسیار دلچسب و سیرکننده است.

دونات روسی (Ponchiki): توپک های خمیری شیرین

دونات های روسی که با نام پونچیکی (Ponchiki) شناخته می شوند، با دونات های غربی تفاوت دارند. این شیرینی ها به شکل توپک های کوچک و گرد از خمیر تهیه می شوند و پس از سرخ شدن در روغن زیاد، با پودر قند فراوان پوشانده می شوند.

پونچیکی ها شیرینی های ساده اما بسیار محبوب و نوستالژیک هستند که ریشه شان به دوران شوروی بازمی گردد. می توانید آن ها را در کافه ها، شیرینی فروشی ها و دکه های خیابانی پیدا کنید و از طعم شیرین و بافت نرم شان لذت ببرید.

سیب زمینی پخته (Baked Potato): سادگی و محبوبیت

سیب زمینی پخته، غذای خیابانی بسیار ساده اما پرطرفدار است. سیب زمینی های بزرگ را پس از پختن، باز کرده و با کره و نمک مزه دار می کنند. گاهی اوقات تاپینگ های مختلفی مانند پنیر، سوسیس، قارچ یا حتی سالاد الویه نیز به آن اضافه می شود. این غذای گرم و سیرکننده، انتخابی عالی برای یک میان وعده سریع و مقوی در حین گشت وگذار است.

دسرها و شیرینی های سن پترزبورگ: پایانی شیرین برای هر وعده

پس از یک وعده غذای لذیذ، دسرهای روسی می توانند پایانی شیرین و به یادماندنی برای تجربه غذایی شما باشند.

چاک چاک (Chak-Chak): شیرینی عسلی منحصر به فرد

چاک چاک یک شیرینی عسلی منحصر به فرد است که اصالتاً به منطقه تاتارستان و باشقیرستان در روسیه تعلق دارد، اما در سراسر کشور محبوبیت پیدا کرده است. این شیرینی از تکه های کوچک و نرم خمیر سرخ شده تهیه می شود که سپس در شربت عسل داغ غوطه ور می شوند.

چاک چاک طعمی شیرین و بافتی چسبنده دارد و کیفیت عسل استفاده شده در آن، نقش مهمی در طعم نهایی ایفا می کند. این شیرینی اغلب برای مناسبت ها و جشن ها تهیه می شود و تجربه ای متفاوت از شیرینی های رایج را ارائه می دهد.

پرپچی (Perepechi): نان های کوچک پر شده

پرپچی، نان های کوچک و گردی هستند که اصالتاً از اودمورتیا (جمهوری در روسیه) آمده اند و در سراسر روسیه محبوبیت پیدا کرده اند. این نان ها از آرد سبوس دار تهیه می شوند و با مواد مختلفی مانند کلم، گوشت، قارچ یا سیب زمینی پر می شوند.

پرپچی ها در فر پخته می شوند و ترکیبی از نان تازه و مواد خوشمزه داخلی را ارائه می دهند. آن ها می توانند به عنوان میان وعده یا حتی یک وعده سبک سرو شوند.

تجربه غذا خوردن در سن پترزبورگ: نکات کاربردی

برای اینکه تجربه غذایی شما در سن پترزبورگ کامل و لذت بخش باشد، رعایت چند نکته می تواند مفید باشد:

1. رستوران های سنتی: حتماً به رستوران هایی با فضای تاریخی و دکوراسیون سنتی مراجعه کنید. این مکان ها معمولاً غذاهای اصیل روسی را با بالاترین کیفیت سرو می کنند و تجربه ای فرهنگی غنی را نیز به ارمغان می آورند. می توانید به دنبال بهترین رستوران های روسی در سن پترزبورگ بگردید.
2. بازارهای محلی: بازدید از بازارهای محلی، فرصتی عالی برای چشیدن خوراکی های خیابانی تازه و خرید محصولات محلی مانند پنیر، نان و میوه های فصلی است. این مکان ها فضایی پرجنب وجوش دارند و شما را با زندگی روزمره مردم آشنا می کنند.
3. فرهنگ غذایی: در آشپزی روسی، استفاده از خامه ترش (Smetana) و شوید بسیار رایج است. تقریباً تمام سوپ ها و بسیاری از غذاهای اصلی با این دو ماده سرو می شوند. سعی کنید آن ها را امتحان کنید تا طعم اصیل غذاها را بچشید.
4. نوشیدنی ها: در کنار غذاهای روسی، امتحان کردن نوشیدنی های سنتی نیز توصیه می شود. کواس (Kvas) یک نوشیدنی تخمیری سنتی است که از نان چاودار تهیه می شود و طعمی شیرین و ترش دارد. همچنین، ودکا (Vodka) نیز نوشیدنی ملی روسیه است که معمولاً در کنار غذاهای سنگین تر مصرف می شود.
5. نکات جستجو: برای یافتن رستوران های خاص، می توانید از کلمات کلیدی مانند رستوران های با غذاهای دریایی در سن پترزبورگ یا غذاهای سنتی روسیه در سن پترزبورگ در جستجوهای خود استفاده کنید.

آشپزی سن پترزبورگ، داستانی از تاریخ، فرهنگ و خلاقیت است که در هر بشقاب به زیبایی روایت می شود.

نتیجه گیری: سفر به سن پترزبورگ، سفری به دنیای طعم ها

سن پترزبورگ نه تنها شهری برای تماشای هنر، معماری و تاریخ است، بلکه مقصدی بی نظیر برای کشف دنیایی از طعم ها و تجربه های غذایی به شمار می رود. آشپزی این شهر، با تنوع بی نظیر سوپ های مقوی، غذاهای اصلی دلپذیر، سالادهای تازه و دسرهای شیرین، منعکس کننده غنای فرهنگی و سنت های دیرینه روسیه است. چشیدن غذاهای محلی سن پترزبورگ، نه تنها شکم شما را سیر می کند، بلکه روحتان را نیز از داستان ها و تاریخ این سرزمین سیراب خواهد ساخت.

هر پلمنی، هر قاشق بورشت و هر برش بلینی، شما را به عمق زندگی مردم روسیه می برد و خاطراتی ماندگار از سفرتان به این شهر باشکوه را رقم می زند. پس در سفر بعدی خود به سن پترزبورگ، حتماً زمانی را به کاوش در دنیای بی کران غذاهای محلی اختصاص دهید و خود را به ضیافتی از طعم های اصیل روسی دعوت کنید. شما کدام غذای روسی را بیشتر دوست دارید یا اگر به سن پترزبورگ سفر کرده اید، کدام غذا را برای تجربه پیشنهاد می کنید؟