۱۰ غذای معروف تایلندی – برترین ها که حتماً باید بچشید!

تایلند، سرزمین لبخندها و معابد باشکوه، بیش از هر چیز به خاطر دنیای بی نظیر و غنی غذاهایش شهرت دارد. غذاهای تایلندی، ترکیبی هنرمندانه از طعم های ترش، شیرین، شور، تند و گاهی تلخ هستند که هر ذائقه ای را به وجد می آورند و تجربه ای فراموش نشدنی را رقم می زنند. این آشپزی اصیل، با استفاده از مواد اولیه تازه و ادویه های معطر، سفری به یاد ماندنی به قلب فرهنگ غذایی این کشور است. آماده اید تا با ۱۰ غذای معروف تایلندی که هر مسافر یا علاقه مندی به آشپزی باید آن ها را تجربه کند، آشنا شوید؟ این لیست، تنها معرفی چند غذا نیست، بلکه دعوتی است به یک ماجراجویی آشپزی که حواس شما را قلقلک می دهد و شما را به سرزمین لبخندها می برد.

چرا غذای تایلندی اینقدر خاص و محبوب است؟

آشپزی تایلندی در سطح جهانی به دلیل تعادل بی نظیر و عمق طعم هایش شناخته شده است. این غذاها صرفاً مجموعه ای از مواد اولیه نیستند؛ بلکه حاصل قرن ها تجربه و فلسفه ای است که بر هماهنگی و تعادل استوار است. درک این اصول، کمک می کند تا از هر لقمه غذای تایلندی لذت بیشتری ببرید و تفاوت آن را با سایر غذاهای بین المللی درک کنید.

تعادل هنرمندانه طعم ها

یکی از اصلی ترین دلایل محبوبیت و خاص بودن غذاهای تایلندی، تسلط بی بدیل آشپزان تایلندی بر پنج طعم اصلی است: تند، ترش، شیرین، شور و گاهی تلخ. در هر غذای تایلندی، این طعم ها به شکلی موزون و هماهنگ در کنار هم قرار می گیرند تا یک تجربه چشایی پیچیده و چندلایه را ایجاد کنند. برای مثال، یک سوپ توم یام گونگ به طور همزمان ترش (از لیمو)، تند (از فلفل چیلی)، شور (از سس ماهی) و شیرین (از کمی شکر یا شیر نارگیل) است. این تعادل، غذا را از یکنواختی خارج کرده و هر لقمه را به یک کشف جدید تبدیل می کند. این هنر ترکیب طعم ها، مهارتی است که آشپزان تایلندی با دقت فراوان آن را پرورش داده اند و به همین دلیل، هر غذای تایلندی داستان خود را برای گفتن دارد.

تازگی مواد اولیه

جوهر آشپزی تایلندی در تازگی مواد اولیه آن نهفته است. در تایلند، بازارها پر از سبزیجات تازه، گیاهان معطر، میوه های استوایی رنگارنگ و پروتئین های دریایی تازه صید شده هستند. استفاده از این مواد اولیه تازه، به غذا طعم و عطر بی نظیری می بخشد که در آشپزی های دیگر کمتر دیده می شود. گیاهانی مانند علف لیمو، گالانگال، برگ لیموی کافیر، گشنیز و ریحان تایلندی، از عناصر جدایی ناپذیر این آشپزی هستند که نه تنها به غذا عطر و بوی خاصی می دهند، بلکه خواص دارویی نیز دارند. تصور کنید یک کاری سبز، بدون عطر تازه برگ های ریحان و تندی دلپذیر فلفل سبز تازه، چقدر متفاوت خواهد بود. این رویکرد به تازگی، تضمین می کند که هر وعده غذایی سرشار از زندگی و طراوت باشد.

نقش اجتماعی و فرهنگی غذا

در فرهنگ تایلند، غذا خوردن فراتر از صرف یک وعده غذایی برای رفع گرسنگی است؛ یک تجربه اجتماعی و خانوادگی است. مردم تایلند عادت دارند که غذاها را به صورت اشتراکی و در کنار هم میل کنند. این شیوه غذا خوردن، فرصتی برای دور هم جمع شدن، گفتگو و تقویت روابط اجتماعی است. اغلب چندین غذا همزمان روی میز چیده می شود و هر فرد می تواند از هر ظرف مقداری بردارد. این تبادل و اشتراک گذاری، باعث می شود که هر وعده غذایی تایلندی، به یک جشن کوچک از طعم ها و روابط تبدیل شود. این جنبه فرهنگی، به غذای تایلندی بُعدی انسانی و دلنشین می بخشد.

تنوع منطقه ای آشپزی

تایلند کشوری پهناور با مناطق جغرافیایی مختلف است و هر منطقه، سبک آشپزی و غذاهای خاص خود را دارد. این تنوع منطقه ای، یکی دیگر از جذابیت های آشپزی تایلندی است. در شمال، غذاها تمایل به تندی کمتر و استفاده بیشتر از گوشت خوک و سبزیجات کوهستانی دارند. کاری ها در این مناطق غلیظ تر و اغلب بدون شیر نارگیل تهیه می شوند. در جنوب، به دلیل نزدیکی به دریا، غذاهای دریایی و استفاده فراوان از شیر نارگیل و فلفل چیلی رایج است که غذاها را تندتر و کرمی تر می کند. مرکز تایلند، جایی که بانکوک واقع شده، ترکیبی از بهترین های سایر مناطق را ارائه می دهد و تأثیر آشپزی سلطنتی نیز در آن مشهود است. شمال شرق (منطقه ایسان) نیز به سالادهای ترش و تند خود، مانند سام توم و استفاده از برنج چسبناک شهرت دارد. این گوناگونی منطقه ای، تضمین می کند که سفر غذایی در تایلند هیچ گاه خسته کننده نخواهد بود.

۱۰ غذای معروف تایلندی که حتماً باید امتحان کنید!

۱. Tom Yum Goong (توم یام گونگ): طعم نمادین تایلند در یک کاسه!

توم یام گونگ، سوپی تند و ترش که بسیاری آن را بوی تایلند می دانند، قلب تپنده آشپزی این کشور است. به محض چشیدن اولین قاشق، ترکیبی از طعم های انفجاری و عطرهای مسحورکننده شما را به سفری در میان مزارع علف لیمو و بازارهای ادویه تایلند می برد. این سوپ به شهرت جهانی دست یافته و نمادی از هنر آشپزی تایلندی است که تعادل بی نظیر تندی، ترشی و شوری را به نمایش می گذارد.

مواد اصلی این سوپ شامل میگوهای تازه و آبدار، علف لیمو، گالانگال (نوعی زنجبیل)، برگ های لیموی کافیر (ترکیب لیمو و کافیر)، قارچ، فلفل چیلی تازه برای تندی، و سس ماهی برای ایجاد عمق شور و اومامی است. این مواد در کنار هم پخته می شوند تا عصاره ای غنی و معطر را آزاد کنند که حس بویایی و چشایی را به چالش می کشد.

هنگام سفارش، می توانید بین دو نوع اصلی انتخاب کنید: توم یام گونگ نام خن که کمی خامه ای تر است و با شیر نارگیل تهیه می شود، و توم یام گونگ نام سای که شفاف و بدون شیر نارگیل است و طعمی ترش تر و تندتر دارد. همیشه می توانید میزان تندی را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید؛ فقط کافی است به فروشنده بگویید.

۲. Pad Thai (پد تای): غذای کارت ویزیت آشپزی تایلند

پد تای، نودل سرخ شده ای که به نماد آشپزی تایلند در جهان تبدیل شده، داستانی از سادگی و طعمی فوق العاده را روایت می کند. این غذا آنقدر محبوب است که بسیاری از گردشگران، اولین تجربه غذایی خود در تایلند را با آن آغاز می کنند. ترکیب بافت نرم نودل ها با مواد ترد و سس مخصوص، یک هارمونی دلنشین ایجاد می کند که آن را به گزینه ای عالی برای هر وعده غذایی تبدیل کرده است.

مواد اصلی پد تای شامل نودل برنج تخت، تخم مرغ، تکه های توفو، جوانه ماش تازه، پیازچه و بادام زمینی خرد شده است. پروتئین انتخابی معمولاً میگو یا مرغ است، اما انواع گیاهی نیز به وفور یافت می شود. راز طعم بی نظیر پد تای در سس مخصوص آن نهفته است که ترکیبی از تمر هندی (برای ترشی)، سس ماهی (برای شوری و عمق طعم)، و شکر نخل (برای شیرینی) می باشد.

پد تای اغلب با تکه ای لیمو، فلفل خشک آسیاب شده و شکر در کنار ظرف سرو می شود تا هر کس بتواند طعم آن را مطابق با میل خود تنظیم کند. امتحان کردن آن از دکه های خیابانی، تجربه ای اصیل و بی بدیل است.

۳. Green Curry (Gaeng Keow Wan – کاری سبز تایلندی): رقص ادویه ها در دهان

کاری سبز تایلندی، با رنگ سبز وسوسه انگیز و طعم عمیق و لایه لایه خود، یکی از پرطرفدارترین غذاهای تایلندی است. تندی دلپذیر و کرمی بودن آن، که به خاطر استفاده از شیر نارگیل است، تجربه ای بهشتی را برای ذائقه ها به ارمغان می آورد. این غذا یک شاهکار در ترکیب ادویه ها و گیاهان معطر است که در کنار هم رقصی از طعم ها را خلق می کنند.

خمیر کاری سبز، قلب این غذاست که از فلفل سبز تازه، سیر، موسیر، گالانگال، علف لیمو، برگ لیموی کافیر و ریشه گشنیز تهیه می شود. این خمیر به همراه شیر نارگیل غلیظ، گوشت (مرغ، گاو یا ماهی) یا توفو، بادمجان تایلندی و برگ های معطر ریحان تایلندی پخته می شود. نتیجه یک کاری غنی و پرطعم است که هم تند است و هم شیرین و هم کرمی.

کاری سبز معمولاً با برنج جاسمین بخارپز سرو می شود. به خاطر داشته باشید که این کاری می تواند بسیار تند باشد، پس حتماً قبل از سفارش، میزان تندی مورد نظرتان را به فروشنده اطلاع دهید تا از تجربه خود نهایت لذت را ببرید.

آشپزی تایلندی هنری است که در آن، هر طعم به دیگری تکیه می کند تا یک سمفونی بی نظیر را در کام انسان بنوازد. از تندی آتشین فلفل تا شیرینی ملایم نارگیل، هر عنصر نقش خود را در این ارکسترای طعم ایفا می کند.

۴. Massaman Curry (ماسامان کاری): کاری شاهانه با ریشه های تاریخی

ماسامان کاری، کاری متفاوت و خاص در آشپزی تایلندی است که ریشه هایی در آشپزی هندی و مالایی دارد و به همین دلیل، طعمی ملایم تر، شیرین تر و معطرتر نسبت به کاری های دیگر تایلندی ارائه می دهد. این کاری اغلب به عنوان پادشاه کاری ها شناخته می شود و بافتی غنی و طعمی پیچیده دارد که به خاطر استفاده از ادویه های متفاوت است.

خمیر ماسامان کاری از ترکیبی از ادویه هایی مانند دارچین، هل، میخک، جوز هندی و زیره به همراه فلفل قرمز خشک، سیر و موسیر تهیه می شود. این خمیر با شیر نارگیل، گوشت (معمولاً مرغ یا گاو که برای ساعت ها پخته می شود تا کاملاً نرم شود)، سیب زمینی و بادام زمینی پخته می شود. تمر هندی و شکر نخل نیز برای تنظیم طعم ترش و شیرین به آن اضافه می گردند. بادام زمینی بو داده، به این کاری طعمی آجیلی و بافتی جذاب می بخشد.

ماسامان کاری یک انتخاب عالی برای کسانی است که به تندی زیاد علاقه ندارند، اما می خواهند عمق و پیچیدگی طعم را تجربه کنند. این کاری نیز معمولاً با برنج جاسمین سرو می شود و می تواند به عنوان یک غذای اصلی کامل و رضایت بخش باشد.

۵. Som Tum (سام توم): انفجار طعم های تازه و تند در سالاد پاپایا

سام توم، سالاد پاپایای سبز، غذایی پرانرژی، ترش و تند است که انفجاری از طعم های تازه را به ارمغان می آورد. این سالاد که ریشه در منطقه شمال شرق تایلند (ایسان) دارد، اکنون در سراسر کشور محبوب است و می تواند به عنوان پیش غذا یا حتی یک غذای اصلی سبک و سالم سرو شود. تردی پاپایای سبز در کنار سایر مواد، آن را بسیار جذاب کرده است.

مواد اصلی سام توم شامل پاپایای سبز رنده شده، فلفل چیلی تازه (برای تندی)، سیر، گوجه فرنگی گیلاسی، لوبیا سبز، بادام زمینی بو داده، آب لیمو (برای ترشی)، سس ماهی (برای شوری و اومامی) و شکر نخل (برای شیرینی) است. این مواد در یک هاون بزرگ با هم کوبیده می شوند تا طعم ها به خوبی ترکیب شده و عصاره آن ها آزاد شود.

سام توم در انواع مختلفی موجود است. سام توم تای (Som Tum Thai) نسخه ملایم تر و محبوب تر برای گردشگران است، در حالی که سام توم پوو پلا را (Som Tum Poo Plara) با خرچنگ تخمیر شده و سس ماهی تخمیر شده، طعمی قوی تر و اصیل تر دارد. هنگام سفارش، حتماً می توانید میزان تندی و ترشی آن را درخواست کنید.

۶. Tom Kha Gai (توم خا گای): لطافت و آرامش در یک کاسه سوپ نارگیل

توم خا گای، نسخه ای ملایم تر و کرمی تر از توم یام است که با طعمی آرامش بخش و عطری دلنشین، تجربه ای متفاوت از سوپ های تایلندی را ارائه می دهد. این سوپ به دلیل استفاده از شیر نارگیل، بافتی لطیف و خامه ای دارد و گزینه ای عالی برای کسانی است که به تندی زیاد حساس هستند، اما می خواهند طعم اصیل تایلندی را تجربه کنند.

مواد اصلی توم خا گای شامل شیر نارگیل غلیظ، گالانگال (که طعمی لیمویی و تند دارد)، علف لیمو، برگ لیموی کافیر، تکه های مرغ لطیف، و قارچ است. سس ماهی و آب لیمو نیز برای تنظیم طعم به آن اضافه می شود. گالانگال نقش کلیدی در عطر و طعم این سوپ دارد و آن را از سایر سوپ ها متمایز می کند.

این سوپ معمولاً با برنج جاسمین بخارپز سرو می شود و به دلیل طعم ملایم و دلنشین خود، در هر فصلی از سال می تواند یک انتخاب عالی باشد. عطر آن به تنهایی می تواند اشتهاآور باشد و شما را به دنیای غذاهای تایلندی جذب کند.

۷. Khao Pad (خائو پد): برنج سرخ شده، انتخابی امن و دوست داشتنی

خائو پد، برنج سرخ شده تایلندی، غذایی ساده اما فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار است که در سراسر تایلند یافت می شود. این غذا برای هر ذائقه ای مناسب است و به دلیل تنوع در مواد اولیه، می توان آن را با پروتئین ها و سبزیجات مختلف تهیه کرد. خائو پد گزینه ای عالی برای کسانی است که به دنبال غذایی کمتر تند هستند و یا حتی برای کودکان.

مواد اصلی این غذا شامل برنج پخته شده (معمولاً برنج جاسمین)، تخم مرغ، سیر، پیاز و گوجه فرنگی است. پروتئین انتخابی می تواند مرغ، میگو، گوشت خوک یا حتی سبزیجات باشد. برنج با سس ماهی، سس سویا و کمی شکر طعم دار می شود و سپس به سرعت در ووک سرخ می شود تا عطر و طعم دودی به خود بگیرد. تکنیک صحیح سرخ کردن برنج، کلید یک خائو پد بی نظیر است که دانه های برنج از هم جدا و در عین حال نرم و لطیف باشند.

خائو پد اغلب با برش هایی از خیار، یک تکه لیمو و فلفل تازه سرو می شود. با افزودن آب لیمو و فلفل، می توانید طعم آن را مطابق با سلیقه خود تغییر دهید و تندی و ترشی دلخواه را به آن اضافه کنید.

۸. Pad Krapow Moo Saap (پد کراپاو مو ساپ): غذای محبوب روزمره و سریع تایلندی

پد کراپاو مو ساپ، غذایی خیابانی و خانگی بسیار محبوب در تایلند است که طعمی تند و معطر دارد و به سرعت آماده می شود. این غذا به خاطر سادگی، سرعت پخت و طعم قوی اش، انتخابی عالی برای یک وعده غذایی سریع و رضایت بخش است و مورد علاقه محلی ها و گردشگران قرار گرفته است. کراپاو در این نام به ریحان مقدس تایلندی اشاره دارد که طعمی خاص و متمایز به غذا می بخشد.

مواد اصلی این غذا شامل گوشت چرخ کرده (معمولاً خوک، اما مرغ یا گاو نیز استفاده می شود)، مقدار زیادی ریحان مقدس تایلندی (Krapow)، سیر خرد شده و فلفل چیلی تازه است. این مواد به سرعت در ووک با سس صدف و سس سویا تفت داده می شوند. لوبیا سبز نیز گاهی برای افزودن بافت و رنگ به آن اضافه می شود.

پد کراپاو مو ساپ معمولاً با برنج بخارپز و یک تخم مرغ سرخ شده (Kai Dao) که زرده آن کمی روان است، سرو می شود. این غذا بسیار تند است، بنابراین اگر به تندی حساس هستید، حتماً از فروشنده بخواهید که از فلفل کمتری استفاده کند. این غذا یک تجربه اصیل از آشپزی خیابانی تایلند است.

۹. Gaeng Daeng (گائنگ دائنگ – کاری قرمز تایلندی): تندی دلپذیر و رنگارنگ

گائنگ دائنگ یا کاری قرمز تایلندی، یکی دیگر از کاری های پرطرفدار تایلند است که با رنگ قرمز جذاب و تندی متوسط خود، ترکیبی عالی از شیرینی و تندی را ارائه می دهد. این کاری، برخلاف کاری سبز که بر پایه فلفل سبز تازه است، از فلفل قرمز خشک تهیه می شود که طعمی دودی و کمی متفاوت به آن می بخشد. کاری قرمز در لیست غذای ۱۰ غذای معروف تایلندی به عنوان یک گزینه پر طرفدار شناخته شده است.

خمیر کاری قرمز، عنصر اصلی این غذاست که از فلفل قرمز خشک، گالانگال، علف لیمو، برگ لیموی کافیر، سیر و موسیر تهیه می شود. این خمیر با شیر نارگیل غلیظ، گوشت (مرغ، گاو یا ماهی) یا توفو و سبزیجاتی مانند بادمجان تایلندی و بامبو پخته می شود. سس ماهی و شکر نخل نیز برای تنظیم طعم به آن اضافه می گردند.

گائنگ دائنگ نیز مانند کاری سبز، معمولاً با برنج جاسمین بخارپز سرو می شود. تندی آن می تواند متفاوت باشد، بنابراین پرسیدن از فروشنده در مورد میزان تندی، همیشه توصیه می شود تا تجربه ای لذت بخش داشته باشید.

۱۰. Mango Sticky Rice (خائو نیائو ما موانگ – برنج چسبناک با انبه): پایان شیرین یک ضیافت تایلندی

خائو نیائو ما موانگ، دسری بهشتی و بهترین راه برای پایان دادن به یک وعده غذایی تایلندی است. این ترکیب دلنشین از شیرینی انبه، بافت نرم و چسبناک برنج و کرمی بودن سس نارگیل، تجربه ای فراموش نشدنی از طعم های شیرین را رقم می زند. این دسر نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر ظاهری نیز بسیار جذاب و دلپذیر است و در لیست ۱۰ غذای معروف تایلندی یک انتخاب دلچسب میباشد.

مواد اصلی این دسر ساده اما جادویی، شامل برنج چسبناک (Sticky Rice) که به دقت بخارپز شده، انبه رسیده و تازه (به خصوص انواع شیرین و آبدار مانند انبه Nam Dok Mai)، و یک سس غلیظ نارگیل است که از شیر نارگیل، شکر و کمی نمک تهیه می شود. نمک در سس نارگیل، نقش مهمی در متعادل کردن شیرینی و برجسته کردن طعم های دیگر دارد. این دسر معمولاً با دانه کنجد بو داده یا ماش سرخ شده تزئین می شود که به آن بافتی ترد و عطری خوش می دهد.

مانگو استیکی رایس یک دسر فصلی است و بهترین زمان برای امتحان کردن آن، فصل انبه در تایلند است که معمولاً از فروردین تا شهریور ماه ادامه دارد. حتماً در این فصل این دسر بی نظیر را امتحان کنید تا طعم اصیل آن را بچشید.

نکات کاربردی برای لذت بردن از غذاهای تایلندی

سفر به تایلند و تجربه غذاهای بی نظیر آن، نیازمند کمی آگاهی از فرهنگ و عادات محلی است. با رعایت چند نکته ساده، می توانید تجربه غذایی خود را به حداکثر برسانید و از هر لحظه لذت ببرید.

میزان تندی را تنظیم کنید

غذاهای تایلندی به تندی شهرت دارند، اما این به این معنی نیست که همه غذاها باید آتشین باشند. شما می توانید میزان تندی غذای خود را تنظیم کنید. برای سفارش، کلمات کلیدی زیر بسیار مفید هستند:

• Mai Pet (مای پِت): به معنی تند نباشد یا بدون فلفل.
• Pet Nit Noi (پِت نیت نُوی): به معنی کمی تند.
• Pet Mak (پِت ماک): به معنی خیلی تند.

اگر به تندی حساس هستید، همیشه با Mai Pet شروع کنید و در صورت تمایل، کم کم تندی را افزایش دهید. فروشندگان معمولاً به درخواست شما توجه می کنند و غذا را مطابق با ذائقه شما آماده خواهند کرد. این کار باعث می شود تا از طعم های واقعی غذا لذت ببرید، بدون اینکه تندی بیش از حد مانع آن شود.

غذاهای خیابانی: باید امتحان کرد!

بهترین و اصیل ترین تجربه های غذایی در تایلند، اغلب در دکه ها و رستوران های خیابانی رقم می خورد. این دکه ها، قلب تپنده فرهنگ غذایی تایلند هستند و غذاهایی تازه، خوشمزه و با قیمت مناسب ارائه می دهند. با این حال، توجه به بهداشت در انتخاب محل غذا خوردن بسیار مهم است. یک قانون کلی این است که به دنبال دکه هایی باشید که شلوغ هستند و محلی ها در آن ها غذا می خورند؛ این دکه ها معمولاً امن تر و باکیفیت تر هستند. سرعت بالای چرخش مواد غذایی در این مکان ها، تضمین کننده تازگی است. از امتحان کردن غذاهای متنوع از جمله ماهی کبابی (Pla Pao) و جوجه کبابی (Gai Yang) غافل نشوید.

برای گیاهخواران و وگان ها

اگر گیاهخوار یا وگان هستید، نگران نباشید! تایلند گزینه های غذایی بسیار خوبی برای شما دارد. کلمات کلیدی زیر می توانند در سفارش غذا به شما کمک کنند:

• Jay (جِی): این کلمه به معنای وگان است و به غذایی اشاره دارد که نه تنها گوشت، بلکه تخم مرغ، لبنیات و حتی برخی سبزیجات با بوی تند مانند سیر و پیاز را نیز شامل نمی شود.
• Mangsawirat (مانگساوی رات): به معنای گیاهخوار است و معمولاً شامل تخم مرغ و لبنیات می شود.
• برای اطمینان از عدم استفاده از سس ماهی، حتماً درخواست کنید: Mai Sai Nahm Plaa (مای سای نام پلا): یعنی بدون سس ماهی.

بسیاری از غذاها مانند پد تای و کاری ها را می توان به صورت گیاهی سفارش داد. فقط کافی است با فروشنده صحبت کنید و درخواست های خود را به وضوح بیان کنید.

نوشیدنی های مکمل

برای همراهی با غذاهای تند و پر ادویه تایلندی، نوشیدنی های خاصی پیشنهاد می شود که می توانند تجربه چشایی شما را کامل کنند:

• آب نارگیل تازه (Nahm Maphrao): این نوشیدنی خنک و طبیعی، بهترین گزینه برای کاهش تندی و طراوت بخشیدن به دهان است.
• چای سرد تایلندی (Cha Yen): یک چای شیرین و خامه ای با شیر غلیظ شده که طعمی متفاوت و بسیار محبوب دارد.
• آب میوه های تازه: انبه، پاپایا، آناناس و نارنگی از میوه های محبوبی هستند که آب آن ها به صورت تازه در هر گوشه ای از تایلند یافت می شود و برای خنک کردن کام بسیار مناسب است.

نوشیدن یک نوشیدنی خنک در کنار غذای تند تایلندی، تعادل فوق العاده ای ایجاد می کند.

آداب غذا خوردن

در تایلند، آداب غذا خوردن کمی متفاوت از فرهنگ های دیگر است. معمولاً مردم تایلند از قاشق و چنگال برای غذا خوردن استفاده می کنند، نه از چاپستیک برای همه غذاها. قاشق در دست راست و چنگال در دست چپ گرفته می شود. با استفاده از چنگال، غذا را به داخل قاشق هدایت می کنند و سپس با قاشق میل می کنند. چاپستیک ها بیشتر برای غذاهای نودل و سوپ ها استفاده می شوند. همچنین، معمولاً غذاها به صورت اشتراکی سرو می شوند و هر کس از ظرف مخصوص خود برای برنج و از قاشق های مشترک برای برداشتن غذا استفاده می کند. این روش غذا خوردن، حس اجتماعی بودن و اشتراک گذاری را تقویت می کند.

تجربه آشپزی در تایلند، بیش از یک وعده غذایی، یک سفر فراموش نشدنی و پر از کشف است. از تندی مهیج توم یام گونگ تا شیرینی دلپذیر مانگو استیکی رایس، هر غذا داستان خود را از فرهنگ، تاریخ و طعم های این سرزمین لبخندها بازگو می کند. غنای بی نظیر مواد اولیه تازه، تعادل هنرمندانه طعم ها و نقش اجتماعی غذا، آشپزی تایلندی را به یکی از محبوب ترین و جذاب ترین آشپزی های جهان تبدیل کرده است.

با خارج شدن از منطقه امن خود و امتحان کردن غذاهای جدید، فرصتی برای کشف ابعاد ناشناخته ای از فرهنگ تایلند و البته ذائقه خود پیدا خواهید کرد. هر لقمه، شما را به عمق تایلند می برد و خاطراتی ماندگار از طعم های بی نظیر را برایتان به ارمغان می آورد. پس چمدان هایتان را ببندید و آماده یک ماجراجویی طعمی شوید که حواس شما را قلقلک می دهد و روحتان را نوازش می کند.